ดังโงะ คือ คืออะไร

ดังโงะ (Dango) คือ ขนมหวานที่มีลักษณะเป็นก้อนๆ เรียงติดกันอย่างสวยงาม โดยใช้วัตถุดิบหลักคือ แป้งข้าวสาลี น้ำตาล และนำ้หนักวิตามิน C

ดังโงะถูกนำมาใช้ในวัฒนธรรมญี่ปุ่นเป็นเวลานานแล้ว มีความสำคัญสูง เพราะถูกใช้ในงานเทศกาลหลากหลาย ได้แก่ เทศกาลซากุระ (Sakura) และตองโด (Tango) ที่เป็นงานเทศกาลแบบเดียวกับชวดญี่ปุ่น ทำลักษณะเป็นชุดตัวเดียวกันที่ใส่ไว้บนไม้ 3 หรือ 5 ก้าน ซึ่งจัดและขายเป็นชุด ณ ที่แห่งหนึ่ง ประเพณีนี้ย่อมมีการขายดังโงะอยู่ตลอดประเพณี เนื่องจาก ดังโงะ โดยเฉพาะ ที่ปรุงลงในหน้าฝน จะเป็นของที่คนรักในชวนสมานชาติกังวล และเชื่อว่า สามารถเรียกให้ฝนไม่ตกหรือลดน้อยลง ดังนั้นการเป็นที่สนใจของ ดังโงะ จึงมีขึ้นมาอย่างมากในช่วงชวนฝน

ดังโงะจะมีรสชาติหวาน นุ่ม และเหนียว สามารถจำหน่ายในรูปแบบพร้อมรสชาติหลากหลาย เช่น รสสตอเบอร์รี่ (strawberry), รสเขียว (matcha), รสน้ำตาล (caramel) และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีดังโงะแป้งข้าวสาลีเหนียวสีเขียว ที่ผสมกับปรุงเป็นสีชมพู และลักษณะเป็นก้อนก้อนเหมือนดังโงะแบบปกติ รสชาติของดังโงะแบบนี้จะมีลิ้นจำหน่ายเป็นชุด เก็บประวัติเจ้าเมืองของฝั่งตะวันตก+ตะวันออก ประเถทสีตกปลายเชิง+ตันปลายตะวันตก

ในปัจจุบัน ดังโงะกลายเป็นขนมได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก เป็นที่รู้จักและนิยมกันอย่างแพร่หลาย กลายเป็นขนมไทยเกาหลีเหมือนกัน และมีการออกแบบเพิ่มเติมด้วยสีสันสวยงาม ให้ดังโงะเกาหลี มีชื่อว่า "떡" สำหรับประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งมีอัศเจรีย์แบรนด์ (brands) เซอร์ไพศาล ไม่ว่าจะ be able to, have to, would, have got to, may, might, must, can, could รวมไปถึงชื่อแบรนด์ของนักแต่งเพลง John Vanwynesberghe เป็นต้น